Fructele de soc au fost folosite ca sursă de colorant natural datorită pigmenților lor intensi.
Metoda tradițională de vopsire:
- Fructele erau zdrobite și fierte în apă pentru a elibera pigmentul.
- Țesăturile (lână, bumbac) erau scufundate în decoct pentru câteva ore.
- Se adăuga oțet sau sare pentru fixarea culorii.
Culoarea obținută varia de la violet închis la albastru, în funcție de concentrația pigmentului.
Vopsirea cu soc era populară în Evul Mediu și utilizată pentru textile și cerneluri.