Carambola este o sursă importantă de vitamine și minerale esențiale. Printre cele mai importante se numără:
- Vitamina C – întărește sistemul imunitar și stimulează producerea colagenului.
- Vitamina A – esențială pentru sănătatea pielii și a ochilor.
- Vitamina B5 (acid pantotenic) – ajută la metabolismul energetic.
- Fier – contribuie la transportul oxigenului în sânge.
- Potasiu – reglează tensiunea arterială și echilibrul hidric.
- Magneziu – esențial pentru sănătatea musculară și nervoasă.
De asemenea, carambola conține antioxidanți puternici, precum flavonoizii și polifenolii, care protejează organismul împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice.