Nu, ardeiul gras nu conține capsaicină, substanța responsabilă pentru iuțeala ardeilor iuți.
Capsaicina este prezentă doar în ardeii iuți, iar ardeiul gras este lipsit de această substanță, având un gust dulce și o textură suculentă.
De aceea, ardeiul gras este potrivit pentru toate vârstele și poate fi consumat fără restricții.