Ardeiul gras este un aliment foarte sărac în calorii, dar bogat în vitamine și antioxidanți.
- Calorii: Aproximativ 30 kcal/100 g, în funcție de culoare.
- Carbohidrați: În jur de 6 g/100 g, majoritatea fiind zaharuri naturale.
- Fibre: Aproximativ 2 g/100 g, benefice pentru digestie.
- Vitamine și minerale: Conține cantități ridicate de vitamina C, vitamina A, potasiu și acid folic.
Ardeiul gras este ideal pentru o alimentație sănătoasă, fiind recomandat în diete de slăbire și pentru întărirea sistemului imunitar.