Fenomenul „superdegustătorilor”: de ce unii oameni percep gusturile mult mai intens?

Fenomenul „superdegustătorilor”: de ce unii oameni percep gusturile mult mai intens?
Goki.ro

„Superdegustătorii” sunt persoane care au o sensibilitate extrem de ridicată la anumite gusturi, în special la amar.

Caracteristicile superdegustătorilor:

  • Au un număr mai mare de papile fungiforme, care detectează intensitatea gusturilor.
  • Percep gusturile mai intens, mai ales pe cele amare (ex. broccoli, cafea, varză de Bruxelles).
  • Sunt mai sensibili la alimentele condimentate și băuturile alcoolice.
  • Au o predispoziție genetică pentru evitarea alimentelor amare, un mecanism de supraviețuire împotriva otrăvurilor naturale.

Studiile sugerează că aproximativ 25% din populație sunt superdegustători, iar acest fenomen este moștenit genetic.

Mai multe curiozități

Descoperă categoriile de informații din care face parte această..

Descoperă alte lucruri interesante care sunt citite in acest moment

Superstiția conform căreia un sărut sub vâsc aduce noroc și dragoste provine din tradițiile nordice și celtice.

Vâscul era considerat o plantă magică, asociată cu fertilitatea și protecția împotriva spiritelor rele. În tradiția engleză, un cuplu care se săruta sub vâsc în perioada Crăciunului avea șanse mari să rămână împreună pe viață.

Această tradiție a devenit populară în secolul al XVIII-lea și continuă să fie un simbol romantic al sărbătorilor de iarnă.

Iubea geometria si algebra – nimeni nu l-a invatat, le-a descoperit si aprofundat de unul singur. De asemenea, a incercat intotdeauna sa isi demonstreze diferite teorii ale matematicii.

Totodata a iubit muzica clasica si canta la pian si vioara, sustinand ca, daca nu era un om de stiinta, ar fi fost un muzician.

Cel mai central continent?

Africa este continentul amplasat cel mai central in lume.

Atât Meridianul principal (0 grade longitudine), cât și Ecuatorul (0 grade latitudine) se intretaie peste continent.

Grecii antici aveau tradiții și obiceiuri care astăzi pot părea ciudate sau neobișnuite.

1. Simpozioanele: Bărbații se adunau în case private pentru a consuma vin diluat cu apă și a purta discuții filozofice, uneori acompaniate de muzică și dansatoare.

2. Olimpienii participau goi la competiții: În Jocurile Olimpice antice, sportivii concurau fără haine, considerându-se un omagiu adus perfecțiunii corpului uman.

3. Îngroparea morților cu monede: Se punea o monedă pe ochi sau sub limbă pentru a plăti luntrașului Caron, cel care ducea sufletele în lumea de dincolo.

4. Practicile de exorcizare a bolilor: În templele dedicate lui Asclepios, bolnavii dormeau în sanctuare, sperând să primească un tratament divin prin vise.

5. Copiii erau lăsați afară pentru selecție naturală: În Sparta, nou-născuții slabi sau bolnavi erau abandonați pe muntele Taygetos pentru a păstra doar cei puternici.

Aceste obiceiuri reflectă valorile și credințele grecilor antici, unele fiind fundamentale pentru cultura lor.

Albă ca Zăpada a fost otrăvită de mama sa vitregă cu un măr otrăvit. Regina, deghizată într-o bătrână, i-a oferit Albă ca Zăpada un măr roșu și apetisant, în care ascunsese o otravă puternică.

Mușcând din măr, Albă ca Zăpada a căzut într-un somn adânc, asemănător morții, din care doar un sărut de dragoste adevărată o putea trezi.

Ardeiul gras (Capsicum annuum) face parte din familia Solanaceae, care include și plante precum roșiile, vinetele și cartofii.

Din punct de vedere botanic, ardeiul gras este considerat un fruct, deoarece provine din floarea plantei și conține semințe. Cu toate acestea, în gastronomie, este clasificat ca legumă datorită modului în care este consumat.

Ardeiul gras este recunoscut pentru gustul său dulce și pentru faptul că nu conține capsaicină, substanța responsabilă pentru iuțeala ardeilor iute.

Dacă îți place să afli lucruri noi, îți recomandăm următoarele: