Există mai multe soiuri de avocado, însă cele mai populare sunt:
- Avocado Hass: Cel mai consumat soi, cu coajă groasă, încrețită și pulpă cremoasă.
- Avocado Fuerte: Mai mare decât Hass, cu coajă netedă și un gust mai puțin untos.
- Avocado Bacon: Are o coajă mai subțire și un gust mai delicat.
- Avocado Pinkerton: Conține mai multă pulpă decât alte soiuri și are o coajă ușor rugoasă.
Soiul Hass este cel mai apreciat pentru gustul său bogat și textura cremoasă.