De ce avocado se oxidează și devine maro după ce este tăiat?

De ce avocado se oxidează și devine maro după ce este tăiat?
Goki.ro

Avocado se oxidează din cauza expunerii la oxigen, ceea ce duce la schimbarea culorii pulpei.

- Procesul este similar cu cel al merelor sau bananelor.

- Enzimele din avocado reacționează cu oxigenul și formează un strat maro la suprafață.

- Deși aspectul se schimbă, avocado este în continuare sigur pentru consum.

Pentru a preveni oxidarea, se poate stropi cu zeamă de lămâie sau se poate păstra într-un recipient etanș la frigider.

Mai multe curiozități

Descoperă categoriile de informații din care face parte această..

Descoperă alte lucruri interesante care sunt citite in acest moment

Da, clementinele sunt o sursă bună de fibre, o clementină de mărime medie conținând aproximativ 2 grame de fibre. Fibrele sunt importante pentru sănătatea digestivă, contribuind la reglarea tranzitului intestinal, la prevenirea constipației și la menținerea unei flore intestinale sănătoase.

De asemenea, fibrele contribuie la senzația de sațietate, ceea ce poate fi benefic pentru controlul greutății.

Da, există soiuri de caise cu o culoare mai închisă, aproape neagră. Un exemplu este soiul "Black Velvet", originar din California. Culoarea neagră se datorează acumulării de antocianine, pigmenți flavonoidici care au proprietăți antioxidante benefice pentru sănătate.

Un nou-născut are aproximativ 300 de oase, comparativ cu 206 la un adult. Aceasta se întâmplă deoarece multe dintre oasele bebelușului sunt cartilaje moi care permit o mai mare flexibilitate, esențială pentru procesul de naștere.

De exemplu, craniul unui nou-născut nu este complet osificat, având fontanele – zone moi care permit capului să se adapteze canalului de naștere. Pe măsură ce copilul crește, aceste cartilaje încep să se sudeze, un proces care durează până în adolescență.

Oasele bebelușului sunt și mai elastice decât cele ale unui adult, ceea ce le oferă o mai mare protecție împotriva fracturilor. Această flexibilitate dispare treptat, oasele devenind mai dure odată cu depozitarea de calciu.

Acest fenomen subliniază cât de uimitoare este adaptarea corpului uman în primele etape de viață.

Dacă îți place să afli lucruri noi, îți recomandăm următoarele: